La distillerie
Notre alambic
La Distillerie de l’Anjou a été créée à Saint Léger des Bois à quelques kilomètres d’Angers. Amoureux de cette région et des produits d’Anjou, c’est tout naturellement que nous avons décidé d’y implanter notre atelier.
Nous avons été formés à la distillation et à la connaissance des aromates dans un organisme de formation en Bretagne. Ces connaissances nous permettent de ne pas avoir de limites dans la création de spiritueux.
Nous attachons beaucoup d’importance à concevoir nos boissons dans le respect des traditions comme le faisaient nos grands parents. C’est pourquoi, plusieurs alcools comme le Gin, la Vodka et l’eau de malt ont été élaborés dans notre alambic traditionnel en cuivre. Il n’y a pas de fioritures ou d’artifices, tout est fait à la main en mode artisanal à partir de notre alambic.
La distillation est un art.
L'art de séparer le subtil de l'épais
et de rendre la matière immatérielle
Une distillation responsable et durable
nous avons à cœur de produire des spiritueux d’exception tout en respectant notre environnement. Chaque étape de notre processus de distillation est pensée pour limiter notre empreinte écologique et valoriser des pratiques durables.
🌿 Des ingrédients locaux et naturels
Nous sélectionnons avec soin nos matières premières auprès de producteurs locaux, favorisant ainsi les circuits courts et réduisant notre impact carbone. Nos plantes, fruits et céréales sont issus d’une agriculture raisonnée, garantissant des spiritueux authentiques et respectueux de la nature.
🍃 Zéro déchet, maximum de valorisation
Rien ne se perd, tout se transforme ! Les résidus de distillation sont revalorisés, que ce soit en compost naturel, en alimentation pour animaux.
💧 Une gestion responsable de l’eau
L’eau est un élément essentiel dans la distillation. C’est pourquoi nous optimisons son utilisation grâce à un système de recyclage et de filtration, limitant ainsi notre consommation et notre impact sur les ressources locales.
vous dégustez des produits d’exception tout en soutenant une démarche respectueuse de notre planète. Parce qu’un bon spiritueux est encore meilleur lorsqu’il est élaboré avec passion et responsabilité.
L'art de rendre le fragile indestructible,
le physique spirituel et le laid plus beau.
La distillation est un art.
Les étiquettes
La conception des étiquettes a été imaginée dans l’esprit d’antan pour rappeler les anciennes bouteilles de nos grands-parents (du moins les nôtres).
Enfin la recherche de collaborations avec des acteurs locaux est une des priorités de la Distillerie de l’Anjou. Les étiquettes ont donc été imprimées à quelques kilomètres de la distillerie.
